Каждый третий владелец частного дома в Армавире выращивает виноград.
Город находится достаточно далеко от моря, но местный климат вполне пригоден для традиционных кубанских сортов полезной ягоды.
Ученые Калифорнийского университета провели исследования и пришли к выводу, что именно виноград благотворно влияет на микрофлору кишечника и способен продлить жизнь. Ягода снижает уровень холестерина и желчных агрессивных кислот. Польза винограда заключается в большом количестве антиоксидантов в химическом составе, предотвращающих воспалительные процессы.
Здоровое пищеварение играет ключевую роль в качестве жизни и самочувствии людей. В исследованиях, которые учёные опубликовали в электронном журнале profile.ru, приведены доказательства, свидетельствующие о положительном влиянии ягоды на микробиом кишечника человека.
Армавирцы рассказали о том, какие сорта винограда они предпочитают выращивать на приусадебном участке и как их используют.
- Я живу в квартире, но у родителей растёт несколько интересных сортов винограда, которые мы с удовольствием едим. «Молдова» - поздний сорт крупной темно-синей ягоды, отличающийся терпкостью и достаточно толстой кожурой. Мой любимый «Кишмиш» - белый виноград без косточек с нежной текстурой и медовой сладостью. И еще мне нравится розовый, похож на «Дамский пальчик» по форме с клубничным ароматом, но точного названия не подскажу, - поделилась Анастасия.
- У меня на огороде растет «Кудряш» - это мелкий, круглый сорт чёрного винограда, из которого получается насыщенное и ароматное домашнее вино. Для еды идеален белый сорт «Дамский пальчик». В этом году было теплое лето, и виноград созрел очень сладким. Ягоды использую не только для еды, но и делаю из них вкусный сок, - рассказала Инара.
- У папы растёт традиционный кубанский сорт «Изабелла». Из него получается терпкое, красное вино, которое сопровождает наши уютные семейные посиделки, - пояснила Алёна.
- Попробовал на отдыхе в Крыму интересный виноград со вкусом ежевики, называется «Кишмиш Юпитер». Купил саженец и привёз в Армавир, но каково было моё удивление, когда через пару лет ягоды созрели, но у них совершенно другой вкус. Я подумал, что продавец попросту обманул меня. Оказывается, на вкусовые качества влияет тип почвы, количество солнечных дней в весенне-летний период и даже влажность, поэтому один и тот же сорт даёт разные гастрономические оттенки. Из винограда люблю делать изюм с помощью сушилки для фруктов, - подытожил Алексей.
Автор: Екатерина Герасименко
Фото: Екатерина Герасименко