2 марта в городе Шали Чеченской Республики пройдет гастрономический фестиваль черемши «ХОНК-ФЕСТ». Это – праздник для всех любителей настоящей кавказской кухни, здорового питания и гастрономической культуры! Фестиваль продемонстрирует кулинарные возможности поваров Чеченской Республики. Организаторы - Министерство Чеченской Республики по туризму, мэрия города Грозного и администрации муниципальных районов Чеченской Республики. Цель мероприятия – сохранение и укрепление традиций приготовления и подачи одного из самых любимых блюд чеченского народа, распространение опыта приготовления национальной еды и популяризация экологически чистой и здоровой пищи, чеченских традиций гостеприимства.
Черемша, или «медвежий лук», считается национальным продуктом в Чечне и ценится за насыщенность полезными веществами. Гостей праздника ждут бесплатные дегустации блюд из черемши, зажигательная концертная программа с национальной музыкой и танцами, ярмарка ремесленников, увлекательные конкурсы «Гостеприимный район», «Самый стильный кот», «Узнай вес ягненка», мастер-класс по поварскому искусству от Президента Гильдии шеф-поваров Северного Кавказа, Почетного члена Ассоциации кулинаров 36 стран мира Хадижат Мовлатовой и многое другое. Члены жюри – известные повара из Всемирной Ассоциации Кулинарных Сообществ, а также модельеры и дизайнеры одежды.
Кульминацией мероприятия станет конкурс по самой быстрой чистке черемши среди 10 именитых женщин Чеченской Республики «Дика Зуда». Каждая из участниц продемонстрирует ловкость рук, чтобы выиграть заветный кубок и получить звание «Дика Зуда», что в переводе с чеченского означает «Хорошая хозяйка».
Армавирцы смогут познакомиться с традициями и культурой чеченского народа, а также стать непосредственными участниками всех гастроактивностей феста. Торжественное открытие фестиваля состоится 2 марта в 11 часов на центральной площади города Шали.
Источник изображений: МК-Кавказ